Bên cạnh những Phố Cửu Phần, tháp Đài Bắc…nền ẩm thực phong phú và đa dạng cũng là một yếu tố hấp dẫn và thu hút du khách đến với Đài Loan. Đến đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những đặc sản Đài Loan nức tiếng như đậu hũ thối, trà sữa, hàu chiên…Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những đặc sản ẩm thực này nhé.
1. Trà sữa
Khi nhắc đến ẩm thực của Đài Loan phải kể đến trà sữa bởi đây là nơi đã sản sinh ra thứ đồ uống đặc biệt này. Mặc dù đã có mặt ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng khi đến với hòn đảo này bạn vẫn nên thử nhâm nhi một ly trà sữa để cảm nhận những nét độc đáo riêng của nó. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những cửa hàng bán trà sữa ở bất kỳ khu phố nào của Đài Loan.
Với đặc trưng là vị trà thanh mát hòa cùng vị sữa béo ngậy, trà sữa đã trở thành một trong những đặc sản Đài Loan nổi tiếng nhất. Ngoài ra để tăng thêm cảm giác thú vị khi uống, bạn cũng có thể thêm một số loại topping như trân châu, pudding, thạch, kem phô mai…
2. Đậu phụ thối – đặc sản Đài Loan
Đây là món ăn không thể không thử khi đến Đài Loan. Mặc dù có mùi hương gây khó chịu cho nhiều du khách nhưng đậu phụ thối vẫn được xem là một trong những đặc sản Đài Loan nổi tiếng nhất bởi vị béo ngậy rất độc đáo.
Đậu phụ thối được làm từ đậu hũ đã lên men, sau đó được chiên ngập dầu. Quá trình chiên đậu phải đảm bảo độ chín giòn của phần vỏ và độ mềm mại của phần ruột.
Lần đầu tiên ăn bạn có thể thấy mùi hương không dễ ngửi cho lắm nhưng vị béo ngậy của miếng đậu kết hợp cùng vị cay, chua của đồ ăn kèm như tương ớt, các loại rau củ muối, kim chi sẽ mang đến một hương vị hấp dẫn khó quên.
3. Mỳ thịt bò
Mặc dù là một món ăn phổ biến trên thế giới nhưng mỳ thịt bò thực sự là một đặc sản Đài Loan nức tiếng bởi hương vị khác biệt và độc đáo.
Người ta còn ví đến Đài Loan mà không ăn mỳ bò thì không khác gì đến Italia mà không thử spaghetti hay đến Việt Nam mà không ăn phở.
Để có được một bát mỳ bò Đài Loan đặc trưng, người ta sử dụng những sợi mỳ thơm ngon kết hợp cùng thịt bò và nước dùng làm từ đuôi, xương bò hầm với thuốc bắc.
Đặc biệt mỳ dùng trong mỳ bò là mỳ tươi được làm thủ công bằng tay, còn thịt bò được lấy từ phần bắp bò và được hầm kỹ. Chính những nguyên liệu đặc biệt này đã tạo ra một món ăn có sức hút với rất nhiều du khách.
4. Hàu chiên trứng
Hàu chiên trứng còn có tên gọi khác là bánh hàu là một đặc sản ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Đài Loan. Cũng như đậu phụ thối, trà sữa và mỳ bò, đặc sản Đài Loan này có mặt ở nhiểu khu phố ẩm thực, khu chợ đêm. Đây là món ăn rất quen thuộc với người dân bản địa, từ cửa hàng sang trọng đến những sạp hàng bình dân đều phục vụ món ăn này.
Để làm được những chiếc bánh hàu hấp dẫn, người ta tẩm ướp những con hàu tươi nhất với gia vị truyền thống. Sau đó chúng được tráng qua một lớp trứng mỏng và chiên cùng bột mỳ hoặc bột khoai tây và rau thơm. Để đảm bảo hương vị của món ăn, hàu chiên trứng được ăn lúc nóng kèm với một chút gia vị như tương ớt, tương cà.
Trên đây là những món ăn đặc sản Đài Loan vô cùng hấp dẫn. Đặt chân đến xứ sở này, đừng quên thưởng thức vị ngon của những món ăn tuyệt hảo trên nhé!